Estudié Administración y Dirección de Empresas en Burgos y mi pasión por viajar hizo que aterrizase en Francia con un Erasmus. Allí en Francia tuve la ocasión de conocer su gastronomía y comencé a querer saber más sobre pastelería.

Antes de acabar los estudios, comencé a trabajar en una multinacional, con intención de aprender y viajar pero la cosa no fue así y sin darme cuenta buscaba cualquier excusa para apuntarme a algún curso fuera, aprovechando las vacaciones, así viajaba y aprendía. Francia, Inglaterra, Australia… curiosamente, siempre buscando alojamiento en familias con gusto por la gastronomía.